Brownie saludable de coliflor (BLW)

Ingredientes

6 raciones

• 350 gr (media) coliflor cocida
• 150 gr (unos 10) dátiles
• 100 gr bebida vegetal, materna, de fórmula
• 70 gr crema de fruto seco 100%
• 90 gr harina
• 50 gr cacao puro
• 8 gr levadura
• Extra:
• trocitos chocolate
• 1 puñadito nueces

Pasos

• Mientras se cuece la coliflor preparamos el resto de ingredientes.

• Vamos mezclando los secos, la harina, el cacao y la levadura.

• Una vez cocida la coliflor le añadimos la leche, dátiles y crema de cacahuate y trituramos hasta que quede cremoso (mi recomendación es batir los dátiles primero)

• Mezclamos las dos partes integrándolas bien

• Separamos la ración del bebé y al resto le añadimos el chocolate y las nueces.

• Y al horno, a 180º durante 35-40 minutos.

• Dejamos que se enfríe un poco y listo!