Brownie con ColaCao

Ingredientes

• 125 g mantequilla
• 170 g ColaCao
• 200 g azúcar
• 70 g harina de trigo
• 3 huevos
• 1 pizca sal
• 1 puñado nueces o algún fruto seco a elegir (opcional)

Pasos

• Ponemos el horno a precalentar a 190°

• Tamizamos el ColaCao y la harina

  

• Derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos el ColaCao tamizado. Mezclamos con una varilla

  

• Sacamos el cazo del fuego y dejamos que enfríe un poco (yo lo cambié de recipiente). Después añadimos el azúcar y lo mezclamos bien con unas varillas (cuidado porque puede salpicar)

  

• Añadimos los huevos uno a uno batiendo bien con unas varillas antes de incorporar el siguiente, en el último añadimos una pizca de sal

  

• Luego añadimos la harina tamizada e incorporamos con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes

  

• (Opcional) Añadimos el puñado de nueces (u otro fruto seco) y lo mezclamos con movimientos envolventes

  

• Luego echamos la mezcla en el molde (untado previamente con mantequilla para que no se pegue) y si queréis podéis adornar con frutos secos

  

• Lo metemos en el horno a 190º durante 35 minutos. Para asegurarnos de que está listo veremos la superficie quebrada, podemos pincharlo con un palillo, si sale manchado con una textura cremosa, hay que dejarlo unos 5 o 10 minutos más

• Una vez esté listo lo sacamos del horno y dejamos reposar en el mismo molde durante 10 minutos

  

• Pasado ese tiempo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla más o menos una hora

  

• ¡¡Y listo!! Está buenísimo