Muffin con corazón de Nutella

» Recetas
» Aug 04, 2020

Ingredientes

2 huevos L temperatura ambiente
100 gr. azúcar
50 ml. aceite de girasol
60 ml. leche temperatura ambiente
230 gr. harina de todo uso
8 gr. levadura en polvo o polvos de hornear
Nutella

Pasos

Preparamos todos los ingredientes
Molde a usar: bandeja para Muffin con cápsulas de papel
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
Lo primero que vamos a hacer es preparar un recipiente con papel de hornear (tamaño no muy grande para poder meterlo en el congelador)
Con una cucharita de café (2, 5 gr.) cogemos porciones de Nutella y dejamos caer en nuestra bandeja
Pondremos 12 porciones de Nutella que son los Muffin que nos van a salir con la cantidad de masa que vamos a preparar, metemos en el congelador 60’
En un bol ponemos los huevos, batir hasta que espumeen, añadir el azúcar y seguir batiendo
El aceite, batir
La leche, batir
La harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar bien
Nos quedará una masa muy esponjosa
Pasada la hora del congelador sacamos las porciones de Nutella
Vamos a poner la masa en nuestras cápsulas: cogemos una cucharada sopera de masa y la dejamos caer en nuestra cápsula de papel
Así haremos con todas las cápsulas (solo pondremos 1 cucharada sopera de masa)
Colocar una porción de Nutella congela encima de la masa
Colocar todas las porciones de Nutella
Poner encima de cada porción 1 cucharada de masa y extender un poco para cubrir el chocolate
Así haremos con toda la masa (no podemos poner más de 1 cucharada de masa para cubrir porque nos podemos quedar sin masa para todos los Muffin)
Meter al horno durante 25’ comprobar con aguja que sale seca, sacar del horno y poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo
Unos Muffin estupendos!
Decorar con azúcar glass
Unos Muffin riquísimos!
Con un sabor a Nutella maravillosos!!
Muy sencillos de hacer, con un resultado increíble!
Recién hechos están muy deliciosos! De un día para otro están divininos!
Listos para comer!