Bizcocho de chocolate con mahonesa
Ingredientes
- Para la mahonesa
- 250 gr aceite de girasol
- 2 huevos(L)
- 1 pizca sal
- Resto de ingredientes
- 360 gr harina
- 240 gr azúcar
- 250 gr agua
- 5 cdas cacao puro
- 1 cdta canela
- 1 sobre levadura
- 100 gr chocolate fondat
- 50 gr nata
Pasos
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Tamizamos la harina con la levadura y reservar, hacer la mahonesa, ponemos el aceite con los huevos y la pizca de sal y metemos la batidora al fondo, batir sin mover la batidora hasta que empiece a cuajar, en un bol ponemos la mahonesa
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Y añadimos la harina, azúcar, agua, cacao y canela, mezclar sin dejar grumos, no batir mucho, llevar la mezcla a un molde engrasado y hornear a 180º 45 minutos, si tenéis olla Gm engrasáis la cubeta y ponéis menú horno 120º, válvula abierta 60 minutos, dejar templar antes de desmoldar,
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Con el chocolate fondat y la nata hacemos una ganaché para cubrir el bizcocho, ponemos en un cazo la nata y el chocolate en trozos a fuego bajo hasta que se funda el chocolate y esté bien integrado, yo le puse unas nueces para decorar, eso lo que queráis y tenerlo en la nevera que hace mucho calor, veréis como va desapareciendo rápidamente jajaja, tevasapuntar.