Albóndigas en salsa

Ingredientes

4 raciones

• 500 gr Carne picada
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• Sofrito
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates
• 1 bote tomate frito

Pasos

• Primero vamos a hacer las albóndigas. Cortamos la zanahoria y la cebolla pequeñitas. Mezclamos en un bol con la carne picada. Una vez la mezcla sea homogénea reservamos.

  

• Ahora vamos con el sofrito. Cortamos todos los ingredientes y ponemos en la sartén con muy poco aceite. Una vez estén doraditos añadimos el tomate frito.

  

• Cuando rompa a hervir añadimos las albóndigas. Salpimentamos y mezclamos. Dejamos 10 min a fuego medio.

  

• Dejamos reposar unos minutos y ya está listo para servir.