Crema catalana

Ingredientes

• 1/5 leche
• 2 sobres preparado de crema
• 100 gramos azúcar
• 1 cáscara de un limón
• Canela molida no tenía en rama mejor en rama

Pasos

• En una olla poner un litro de leche a hervir le añadimos un poco de canela yo lo tenía en rama le puse molida pero es mejor poner una rama de canela y la cáscara de un limón

  

• Dejar al fuego.

  

• En un cazo aparte ponemos 1/2 litro de leche y echamos los dos sobres de preparado y removemos bien

  

• Cuando la olla comienza a hervir añadimos el preparado del cazo y removemos con una varilla y le bajamos el fuego y lo tenemos cociendo durante cinco minutos sin dejar de moverlo pasados los cinco minutos apagamos el fuego y lo pasamos a cazuelas de barro y las metemos en el frigorífico para que enfríen al servirlas le ponemos azúcar por encima.

  

• La quemamos con soplete o plancha y a comer