Tiramisú

Ingredientes

6 Comensales

• 2 huevos
• 75 gr azúcar
• 250 gr queso Mascarpone
• 12 galletas
• 150 ml café con un chorro de ron
• Cacao 100% en polvo

Pasos

• Separar las claras de las yemas en dos boles.

• Mezclar el azúcar con las yemas y batir bien hasta que quede una textura suave de color más blanquecino.

• Añadir el queso con la mezcla anterior e incorporar.

• Batir las claras a punto de nieve. Incorporar a la mezcla anterior y con movimentos envolventes conseguir una crema suave.

• Mojar galleta y poner en el fondo del vasito, una capa de crema, otra de galleta y finalmente crema. Espolvorear con chocolate en polvo.

  

• Refrigerar al menos una hora.