Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
6 pax- 1 litro horchata
- 1 rama canela
- Piel de 1 limón
- 7 yemas de huevo
- 2 cucharadas azúcar (opcional)
- 30 gr. maicena
- Para servir:
- Galletas
- Canela molida
Pasos
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Poner a calentar la horchata con la rama de canela y la piel del limón, llevar a ebullición y apagar el fuego. Dejar infusiones 5 minutos.
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Por otro lado mezclar las yemas con la maicena y el azúcar.
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Echar la horchata sobre la mezcla, previamente colada, mezclar y volver a poner en el cazo.
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Poner al fuego y llevar a ebullición, removiendo para que no se pegue. Cuando espese, apartar del fuego, poner en moldes o cuencos y meter en la nevera un mínimo de 2 horas.
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Sacar y decorar con una galleta y canela molida. Listas para comer.
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