Natillas de leche merengada

Ingredientes

8 raciones

• 1 litro leche entera
• 200 ml nata
• 125 gr azúcar
• 75 gr maicena
• cáscara de un limón
• polvo de galletas con canela
• 2 palos canela

Pasos

• Ponemos en un cazo la leche con la nata, la cáscara de limón y la canela y calentamos sin hervir, apartamos del fuego y dejamos emulsionar, yo lo dejo un par de horas.

• Pasado el tiempo, colamos bien y trituramos junto con el azúcar y la maicena y volvemos a llevar a fuego sin dejar de mover con varillas hasta que espese,

• En el fondo de los tarritos donde las vayamos a poner, añadimos una cda de polvo de galletas, tan fácil como triturar medio paquete de galletas con una cdta de canela.

• Pasamos las natillas a los tarritos con una cuchara vuelta para que no escarbe y dejamos templar, llevamos a la nevera unas horas tapado con film, y servimos bien frío expolvoreado con canela, ummm, que delicia. Tevasapuntar.

  

• Fuente: Ana Sevilla