Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
8-10 raciones- 1 L leche entera
- 250 gr azúcar
- 8 huevos
- Piel de limón
- Canela en rama
- Caramelo
Pasos
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Caramelizamos el fondo de las flaneras. (si queremos hacer el caramelo natural las proporciones son para 1 kg de azúcar 2 del de agua, y llevar hervor para los 128-135 grados)
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Precalentar el horno a 180º, perfumamos la leche calentando con la piel de limón y la canela. Batimos los huevos y el azúcar. Mezclarlo todo.
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Ponemos las flaneras en una rustidera con papel en el fondo, vertemos la mezcla de flan en ellas y lo cocemos al baño Mª. unos 40 minutos. Sabremos que está listo cuando salga un cuchillo o varilla limpia.
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