Sopa fría de pepino y yogur griego

Ingredientes

• 3 pepinos
• 1 pizca sal
• 1 chorro aove
• al gusto pimienta blanca
• 1 taza yogur griego
• 2 puñados gambas peladas congeladas
• 1 diente ajo
• 1 cucharadita azúcar

Pasos

• Lavar, pelar y cortar en trozos el pepino.

• En la batidora de jarra añadir: el pepino, una cucharadita de azúcar, una pizca de sal, pimienta blanca, un chorro de aceite y una taza de yogur griego. Triturar todo.

  

• Poner aceite en una paella. Laminar un ajo y agregarlo a la paella. Añadir también las gambas y sofreír todo.

  

• Emplatar en un bol y decorar con el sofrito de ajos y gambas.