Ensalada fresca de piña y cangrejo

Ingredientes

2 raciones

• 1/2 cebolleta fresca
• 8-10 palitos cangrejo descongelado
• 1 rodaja piña fresca
• 2 huevos
• 1/2 lata maíz dulce
• 1/2 lata aceitunas rellenas
• 2 cucharadas mahonesa
• 1 cucharada kétchup
• Sal

Pasos

• Poner a cocer 2 huevos durante 12 minutos y vamos preparando la ensalada, picamos media cebolleta fresca

• Picamos los palitos de cangrejo previamente descongelados

• Una vez cocidos los huevos los dejamos enfriar, pelamos y picamos

• Picamos una rodaja de piña natural

• Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera y añadimos el maíz dulce y las aceitunas y mezclamos

• Añadimos 2 cucharadas de mahonesa, un de kétchup, sal y un chorro de vinagre y mezclamos metemos en la nevera para que esté fresquita y listo mmmmm me encants