Tortilla de pepino

Ingredientes

2 personas

• Cáscaras de un pepino grande
• 2-3 huevos
• Sal
• Aove
• 1 pizca leche

Pasos

• Reservamos las cáscaras de un pepino que vayamos a utilizar para otra receta: una ensalada, un gazpacho... Las troceamos y sofreímos en aceite con un poco de sal.

• Mientras batimos los huevos en un bol con una pizca de leche. Una vez fritas las cáscaras, las mezclamos con los huevos y cuajamos la tortilla.

• Y a disfrutar de una forma distinta de comer pepino y tortilla!!!