Gazpacho nivel pro

Ingredientes

• 650 gr. Tomates maduros, si son buenos con piel
• 200 gr pimiento rojo carnoso
• 200 gr. pepino pelado
• 50 gr aceite AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
• 25 gr. vinagre de vino blanco
• 3 gr sal
• 50 gr agua

Pasos

• Los tomates troceados al batidor, a media que se hagan "crema" ir añadiendo los ingredientes sólidos. Poner una cebolleta es opcional.

• Añadir los ingredientes líquidos, unos minutos más de nivel crema y a la nevera hasta mañana (hacerlo por la noche, no muy tarde, por lo del ruido). Saldrá poco más de un litro. Una botella de zumo (boca ancha) reciclada va de coña.

• Por cierto, un picadillo de cereza, melocotón, ciruela, mango, fresa,... le queda bien