Durum para aprovechar sobras de rosbif

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 tomate
• Mezclum (de lechuga, canónigos, etc)
• 200 grs carne de rosbif (u otra preparación)
• 100 grs queso feta
• 1/2 cucharada comino
• 1 cucharadita ras el hanout
• Tortitas de trigo
• Salsa de yogur
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Picamos muy menudas las cebollas y las sofreímos con un chorro de aceite.

• Añadimos las especias y la carne cortada muy menuda. Removemos y apagamos el fuego para evitar que se seque demasiado.

  

• Cortamos el tomate y el queso en cuadraditos de un centímetro de lado.

• En una sartén amplia ponemos a calentar las tortitas, a fuego medio. Dispondremos sobre las tortitas una base de salsa y encima leguga, tomate, queso, la mezcla de la cebolla con las carnes y envolvemos las tortitas. Nos ayudamos de papel albal para evitar que se nos abran. Se sirven calientes. Buen provecho