Tortitas fit de avena y cacao puro con helado de piña sin az

Ingredientes

4-5 raciones

• 150 g harina de avena
• 100 g bebida de avellanas
• 4 huevos
• 1 pizca sal
• 20 ml sirope de agave
• 1 cucharadita café bicarbonato
• 1 cucharada postre cacao puro desgrasado
• Opcional 1 cucharadita café ecológico
• Topping: Helado de piña sin azúcar
• 1/2 piña pelada y congelada
• 2 plátanos maduros congelados
• 2 gotas esencia de vainilla

Pasos

• Si no lo tenéis ya, empezaríamos por el helado. Para ello tenemos que pelar, cortar y congelar la fruta por la noche. Por la mañana trituraríamos toda la fruta con la esencia de vainilla y trituramos aproximadamente 1 minuto a velocidad 5-8. Vigilad que la fruta esté bien partida y no hayan grandes bloques de hielo para no forzar demasiado la thermomix.

  

• Pasamos a un tupper y lavamos el vaso de la thermomix. O si
  ya teníamos el helado preparado de antes, esperamos a tener la masa para sacarlo del congelador. De esa forma estará más suave y será más fácil de sacar las bolas para colocarlas sobre las tortitas.

• Con el vaso limpio echamos todos los ingredientes para la masa de tortitas. El café molido es opcional, aunque si vais a hacerlas como desayuno y tenéis intención de entrenar por la mañana es un ligero plus que le queda de vicio. Sobretodo por el aroma