Carrot cake fit
Ingredientes
- 2 cucharadas soperas yogur natural de coco
- 200 gr harina de espelta
- 1 huevo
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada sopera panela
- 1/2 sobre levadura química
- 3 zanahorias pequeñas ralladas
- 1 pizca semillas de sésamo
- 1 pizca canela en polvo
- 1 pizca aroma de vainilla
Pasos
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Introducimos en un bol las claras y las batimos a punto de nieve. En otro recipiente colocamos: el huevo, la levadura, la panela, la harina de espelta, el yogur de coco y mezclamos bien.
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A la mezcla anterior añadiremos la pizca de canela, la zanahoria rallada y la esencia de vainilla y mezclamos con una espátula.
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Precalentamos el horno a 180 grados. A Esta mezcla le añadimos del otro bol las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes mezclamos bien todo con una espátula.
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Engrasamos el molde con aceite o mantequilla. Y echamos la mezcla ahí. Por el último echaremos las semillas de sésamo y las esparciremos con una espátula. Durante 30 minutos dejamos que se vaya haciendo en el horno.