Arroz con codornices

Ingredientes

3 raciones

• 2 codornices
• 1/2 calabacín
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 puñados guisantes congelados
• 1 tomate
• 1 pimiento verde italiano
• 1 chorro tomate frito
• 1 vaso arroz
• 5 vasos agua
• 1 pastilla avecrem
• Sal
• Pimienta
• Cúrcuma
• Comino

Pasos

• Limpiamos las codornices, y las partimos al medio, salpimentamos y doramos en una cazuela con un chorro de aceite a fuego fuerte.

• Cuando empiecen a coger color añadimos toda la verdura lavada y picada menos el tomate y el tomate frito, dejamos pochar

• Cuando esté pochado añadimos el tomate pelado y cortado y un chorrete de tomate frito, cúrcuma y comino al gusto damos un par de vueltas y añadimos el agua y el avecrem y dejamos cocer hasta que las codornices estén tiernas

• Luego añadimos el arroz y dejamos hacer si hiciera falta agua añadís, en mi caso no hizo falta, dejamos reposar y a comer!!!