Arroz con setas pollo y huevo

Ingredientes

1 ración

• 40 gr Arroz integral (en crudo)
• 1 pechuga de pollo
• 2 setas grandes
• 1 huevo
• Sal
• Aceite de oliva

Pasos

• Ponemos a cocer el arroz con un pelin de sal y una gota de aceite, yo lo lo pongo 15 mnts porque me gusta más tirando a duro. Retiramos y reservamos

• En una sarten con una gota de aceite hacemos la pechuga y las setas cortadas en trozos pequeños

• Hacemos el huevo a la plancha. (yo dejo calentar la sarten y cuando está caliente echo el huevo y pongo una tapadera encima para que se haga la clara del todo y la yema quede líquida)

• Al arroz yo le pongo un poco de sal después de cocido y aceite de oliva, (a veces le pongo aceite de albahaca, le da un sabor muy rico) troceamos la pechuga y mezclamos con las setas y el arroz. Luego ponemos el huevo encima y listo!