Champiñones rellenos
Ingredientes
4 raciones- 12 champiñones grandes
- 3 lonchas jamón serrano
- 1 bola mozzarella fresca
- 2 tomates pera
- 100 gr aceite oliva
- 3 dientes ajo
- perejil picado
- pimienta molida y sal
- sal maldón
- queso parmesano rallado
Pasos
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Lavamos los champis,les cortamos el rabito y rascamos con una cucharilla x dentro para hacer hueco y reservar en una fuente para horno.
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Picamos en dados el queso y el tomate y en jamón.
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Ponemos en el vaso batidor el aceite con los ajos y abundante perejil y trituramos.
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Pincelamos los champis con el aceite x ambas caras,ponemos una pizca de sal en cada uno,taquitos de queso y tomate y un poco de jamón en cada hueco,expolvoreamos pimienta recién molida y un poco de parmesano,llevamos al horno precalentado a 200º unos 10 minutos y recién sacados ponemos en cada uno una pizca de sal maldon y expolvoreamos un poco de perejil picado,servir al momento calentitos y disfrutar de un aperitivo sano y delicioso.Tevasapuntar.