Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 Comensales- 500 g Pollo en trozos (y/o conejo)
- 3-4 dientes ajo tiernos
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 puñado judías o espárragos
- 1-2 tomates rallados
- 200 g arroz
- El doble de cantidad que de arroz Agua
- Caldo
- Colorante
Pasos
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Se sofríen los dientes de ajo un minuto y se añade el pollo (o conejo o mezcla de ambos) en trozos grandes, se sella y se separa y preserva en un plato
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En el mismo aceite se sofríen las verduras cortadas al gusto y el tomate triturado
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Se añade agua (bastante, más vale que sobre), caldo, pollo y colorante (opcional). Se deja cocer 15 minutos y se sacan los ingredientes en un plato y el caldo aparte.
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Se pone todos los ingredientes en la paellera, se añaden 200 gr de arroz y el doble de caldo. Dejar cocer a fuego medio hasta que se haga el arroz (30 minutos aprox.)
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