Copa light de tukmaria almendrada con fresas
Ingredientes
2 raciones- 3 cs semillas de albahaca (tukmaria)
- 250 ml leche de almendras (puede ser también de coco, de soja o desnatada)
- 1 cs + 1cc miel normal o de agave
- 4 gotas esencia de almendra amarga
- 5 fresones
- 2 cs agua de rosas
- 1 cs granillo de chocolate (o cualquier otro topping que os guste)
Pasos
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Incorporar a la leche 1 cs de miel y la esencia de almendras, añadir las semillas de albahaca, remover bien y dejar reposando un par de minutos.
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Picar 3 fresones y ponerlos en un cazo a fuego medio con 2 cs de agua de rosas y 1 cc de miel. Remover y aplastar con una cuchara de palo para ayudar a que se deshagan.
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Una vez las semillas de albahaca estén gelificadas, montar las copas poniendo el coulis de fresas en el fondo, cubrir con la crema de tukmaria y decorar con los dos fresones restantes y el granillo de chocolate.