Croquetas caseras de pollo y jamón

Ingredientes

Deshacemos la mantequilla bien
Cusndo este deshecha, sofreímos bien la cebolla, después ponemos el pollo y por último el jamón
Cuando este todo bien sofrito añadimos la harina y le damos vuelta.
Y por último ponemos la leche, la sal, pimienta y nuez moscada y removemos hasta que espese
Apartamos en una bandeja o en un recipiente llano, para que a la hora de hacer las croquetas nos resulte más fácil sacar la masa. Y dejamos reposar 12 horas en la nevera.
Al día siguiente, retiramos la masa de la nevera y preparamos 4 huevos, y pan rallado.
Con una cuchara vamos a coger y vamos a ir apartando trocitos de masa que despues untaremos, primero lo pasamos por el huevo y después por el pan rayado y haremos la forma de la croqueta. Las vamos apartando en una bandeja.
Dejamos reposar en la nevera un par de horas y ya estarían listas para freír.
Este ha sido mi plato de hoy. Riquísimas!!!!