Arroz con butifarra

Ingredientes

5 personas

• 3 vasos arroz
• 7 (1/2 vasos) agua(2 y medio por cada vaso de arroz
• 1 vaso vino blanco
• 1 pimiento verde italiano grande
• 2 tomates frescos o 3 cucharadas salsa tomate
• 1 cebolla mediana
• 6 ajos
• 1 cucharadita pimentón de la vera
• 2 cucharadas AOVE
• al gusto Butifarra
• Sal

Pasos

• Ponemos en el vaso de la batidora la cebolla, los ajos pelados, el pimiento cortado y el tomate y lo batimos, si no nos gusta encontrar trocitos, sino todas las verduras bien picadas con el cuchillo

  

• Ponemos a calentar el aceite en la paellera y añadimos los ingredientes anteriores cuando esté caliente. Primero los pimientos, luego el tomate y luego la cebolla. Dejamos que poche y añadimos la butifarra. Que se dore un poquito y añadimos el arroz

  

• Removemos bien para que se dore un poco el arroz y añadimos el vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol

  

• Añadimos el agua, la sal y dejamos que empiece a hervir. Añadimos el pimentón y lo movemos un poco par que se integre. Dejamos a fuego medio que se vaya haciendo

  

• El arroz tarda en hacerse una media hora 40 minutos a fuego medio bajo. Pasado ese tiempo o cuando vemos que le falta 5 minutos para terminar de hacerse(no todos los arroces tardan lo mismo) dejamos que repose durante 5 o 10 minutos.

  

• Ya está listo para comer. Servir y degustar. Espero que os guste