Muffins variados

Ingredientes

• 350 ml Leche
• 250 ml Harina
• 3 Huevos
• 1/2 Cuchara Mantequilla
• Aceite de Oliva
• Azúcar o Sal
• Chocolate Virutas Opcional
• Pasas Opcional
• Mermelada Opcinal
• Nata Opcinal
• Azúcar Glasé Opcinal

Pasos

• A partir de ahora ya no tenéis escusas para hacer los Muffins, un dulce que podemos combinar y aumentar su sabor con muy pocos productos... Aunque parezca mentira no usaremos Levadura, tampoco usaremos Harina de Repostería.

• Preparamos todos los productos, ya que se hace muy rápido.

  

• Comenzamos batiendo los Huevos.

  

• Le añadimos la mantequilla, así le da un poco más de sabor... Aunque no es necesaria, yo se la pongo para hacer los dulces, para salado no se pone.

  

• Una vez desecha la Mantequilla, le ponemos la Leche de golpe y 1/2 Cuchara de azúcar, batimos bien.

  

• Seguimos con la Harina, a poca poco, hasta que se mezcle bien.

  

• Lo pondremos en una jarra, así nos ayudará cuando lo pongamos en el molde.

  

• Pondremos una cuchara grande de Aceite, da igual que sea de Oliva, Girasol, etc... Yo uso el de Oliva suave.

  

• Una vez preparado, calentamos el horno a 240° grados, poniendo la bandeja desde que empieza a calentar... Esto calentara la bandeja y ayudará a que se haga más rápido.

  

• Cuando llegue a 240°, sacamos la bandeja y le pondremos la mezcla, justo en el centro de cada molde, veréis que sube y el aceite también, empapando los bordes para que no se pegue, es un pequeño truco... Recordar no llenarlo todo, hay que añadir lo que más nos guste, en mi caso he puesto Chocolate y Pasas en el interior... Con una cucharilla lo empujamos hacia abajo... Recordar hacerlo rápido, que no se enfríe mucho la bandeja.

  

• Volvemos a meter la bandeja en el horno, en la parte de abajo y bajamos la temperatura a 200°, durante 20 minutos... Recordar que hay que tener cerrada siempre la puerta del horno, para que lo se escape el calor.

  

• Después de 20 minutos sacamos los Muffins y los ponemos en una rejilla, así se enfriaran mucho mejor.

  

• Aquí podéis ver que el chocolate de queda en la parte de abajo... Le he dado la vuelta.

  

• Y aquí están las Pasas, en la parte de arriba.

  

• Aquí le he añadido Mermelada de Fresas Casera.

  

• Aquí con Nata Montada... Espero que os guste este dulce y disfrutéis como yo lo hago