Flores de Carnaval

Ingredientes

10 raciones

• 180 gr. harina
• 1 cucharada azúcar
• 250 ml leche (a temperatura ambiente)
• 1 huevo
• 1 pizca Sal
• Ralladura de limón o Ralladura de Naranja o Esencia de Anís (yo las preparo con ralladura de limón)
• Aceite de Girasol

Pasos

• Ponemos a calentar una sartén con bastante aceite y metemos el molde especial para hacer las flores dentro, para que vaya cogiendo temperatura.

  

• Después, batimos todos los ingredientes en un bol con una batidora de varillas, hasta que quede la masa homogénea.

  

• Cuando la masa ya está lista, sacamos el molde de la sartén, lo introducimos en la masa y luego lo volvemos a meter en la sartén; transcurridos unos segundos, movemos el molde para que la masa se despegue.

  

• Nota: Si vemos que no se despega bien, podemos hacerlo con la ayuda de la punta de un cuchillo); dejamos el molde en la sartén, para que no se enfríe, y esperamos unos segundos más, hasta que la flor se dore.

• Por último, llenamos un bol con azúcar, y, con ayuda de unas pinzas, vamos sacando las flores y las vamos metiendo en dicho bol, embadurnándolas por cada lado.