Mug Cake de Coco con Arándanos

Ingredientes

1 ración

• 1 huevo
• 2 cucharadas harina de coco
• 1 cucharada aceite
• 2 cucharadas nata
• 1/8 de cucharadita de polvo de hornear
• Al gusto arándanos
• 1 sobre fruta del monje

Pasos

• Aceitar la pared y fondo de la taza. Poner todos los ingredientes. Incorporar perfectamente. A continuación agregué la foto de un sobre de Fruta del Monje o Monk Fruit.

  

• Meter en el microondas colocando la taza en el extremo de la charola, lo cual le permite crecer más. Programar 2 minutos a máxima potencia.

  

• Ahora poner en el centro de la charola y programar 15 segundos más.

• Desmoldar y ahora sí, a disfrutar un delicioso pastelillo de taza. Como el harina de coco tiende a ser seca en sabor, si se desea, se puede agregar a los ingredientes anteriores 2 cucharadas de leche de su preferencia.

  

• Para endulzar, si no se quiere o no se tiene a la mano la fruta del monje, se puede suplir con Stevia o con azúcar blanca, morena o mascabado.