Salchichas al vino blanco

Ingredientes

2 personas

• 6 Salchichas o longanizas de cerdo
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes ajo
• 2 hojas laurel
• 100 ml vino blanco
• 100 ml agua
• 1/3 pastilla caldo pollo
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva

Pasos

• En una sartén con muy poco aceite hacemos las salchichas por los dos lados, y las dejamos que les falte un toquecito nada más. La apartamos. Laminamos el ajoo, los champiñones y la cebolla.

• Ponemos a freír el ajo en esa misma sartén con un poquito más de aceite y cuando esté a medias echamos la cebolla y el champiñón. Que se haga todo un poco y echamos las salchichas previamente hechas. Añadimos ahora el vino, la pimienta, la sal, y el laurel.

• Lo dejamos reducir unos 5m por el alcohol y agregamos 100 ml de agua con 1/3 de pastilla de caldo de pollo (yo caliento la mezcla antes en un vaso en el micro para disolver la pastilla en el agua).

• Dejamos reducir la salsa y la sal al gusto (en mi caso fueron 10 minutos) y listas para comer!