Espaguetis con pimientos y langostinos

Ingredientes

4 raciones

• 4 puñados Espaguetis
• 3 Pimientos verdes, pueden ser italianos pero más cantidad
• 6 ajos
• Pimienta
• Langostinos crudos
• Aceite
• Sal
• Agua

Pasos

• Primero ponemos a cocer pa pasta con un poco de sal 10min

• Picamos el pimiento en tiras

• Pelamos y picamos el ajo también

• Echamos aceite en la sartén y añafimos el ajo y rehogamos a fuego medio

• Añadimos los pimientos y dejamos que se pochen, tapamos y dejamos a fuego medio

• Mientras pelamos los langostinos

• Las cascaras las colocamos en un cazo con agua y ponemos a cocer para hacer un fumet

• Cuando haya cocido un poco colamos y achuchamos bien las cáscaras para sacar el jugo

• Escurrimos la pasta y sazonamos con pimienta

• Añadimos los langostinos pelados a los pimientos y dejamos que se hagan

• Echamos los espaguetis y el fumet y mezclamos todo

• Podemos añadir un poco de guindilla, si nos gusta que pique