Tomates rellenos al horno

Ingredientes

4 personas

• 1 tomate por persona
• 400 gr carne picada
• 2 cebollas
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Azúcar

Pasos

• Lavamos bien los tomates, le quitamos la parte del rabo y la reservamos. Vaciamos los tomates con una cuchara con cuidado de no romperlos

• Escurrimos la pulpa del tomate y la picamos fina. Picamos también las cebollas.

• Ponemos la cebolla en una sarten con aceite de oliva. Cuando pierda color añadimos la carne y la doramos bien. Por último añadimos la pulpa de tomate y bajamos el fuego. Tiene que hacerse despacio para sacar todo el sabor

• Añadimos una cucharadita de azúcar para matar la acided del tomate. Aderezamos al gusto y esperamos a que termine de hacerse

• Rellenamos los tomates casi hasta el borde, añadimos un poco de queso rallado y le ponemos las tapas del paso 1 a modo de sombrerito

• Ponemos al horno a 200⁰C durante una media hora más o menos