Tataki de Salmón

Ingredientes

Limpiamos bien el pescado quitando la piel y las espinas. Colocamos en un recipiente.
Añadimos soja y rallamos un poco de jengibre. Reservamos en el frigorífico (yo lo tuve 2 horas)
En otro recipiente ponemos una capa de semillas de sésamo, colocamos el salmón y cubrimos con más sésamo (aprieta fuerte con una cuchara que se queden bien pegados)
En una sartén antiadherente y bien caliente, ponemos el salmón unos 2-3 minutos por cada lado (o hasta que nos llegue el olor a sésamo tostado) Apartamos y cortamos en lonchas de 1 cm.