Aug 16, 2020 Recetas
Ingredientes
8 raciones- Para, la masa
- 750 g harina
- 225 g aceite de oliva contando el del sofrito tambien
- 225 g leche
- 2 huevos
- Pizca sal
- Para, el relleno
- 1 kg bacalao ya desalado
- 3 cebollas
- 1 pimiento
- 4 trozos Pimientos asados
- 3 huevos cocidos
- Tomate frito casero
Pasos
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Cortamos las cebollas en juliana
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Freímos, añadimos el pimiento crudo
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Cocer los huevos
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Picamos el bacalao quitando las espinas
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Añadimos al sofrito
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Le añadimos un poco de pimentón
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Rehogamos un poquito
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Quitamos del. Fuego y añadimos el tomate frito y los huevos cocidos y los pimientos asados en trocitos
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Preparamos la masa
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Amasamos todos los ingredientes
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Extendemos la mitad
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La ponemos en una bandeja con papel de horno
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Extendemos la otra parte cubrimos la empanada y cerramos
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Pinchamos toda la masa con tenedor
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El horno lo tenemos precalentado a 200 calor arriba y abajo
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Metemos a media altura
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Y dependiendo de cada horno unos 40 minutos, yo muevo la bandeja y si la, empanada se mueve bien ya esta
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