Merluza encebollada
Ingredientes
2 pers- 2 cebollas, 1 pimiento rojo, 2 d. de ajos, tomillo, laurel
- 1/2 vaso vino blanco, 2 vasos de agua y 4 rodajas de merluza
- 1 poco harina
Pasos
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Trocear en juliana las cebollas y el pimiento.
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Dorar las verduras y poner el ajo, el tomillo, laurel. Aparte enharinar la merluza y poner con la verdura. Dorar y echar el vino.
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Dejar evaporar el alcohol unos minutos. Echar el agua tibia y rectificar de sal. Dejar cocer a fuego lento 20 mint. Acompañar de papas sancochadas