Tarta de endrinas

Ingredientes

De 6 a 8 raciones

• 800 gramos endrinas
• 1 masa de hojaldre
• 1 huevo
• 200 ml nata
• 50 gr. azúcar
• 1 cucharadita canela
• Polvo de almendras

Pasos

• Lavar, cortar por la mitad y deshuesar las endrinas.

• Extender la masa de hojaldre en un molde de tarta y pinchar el fondo.

• Poner una base fina de polvo de almendras y repartir las endrinas cortadas y sin hueso.

• En un bol batir el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquilla. Añadir la nata y la canela y batir.

• Echar esta mezcla sobre las endrinas en el molde de manera que esté bien repartida.

• Precalentar el horno a 180°. Cuando esté precalentado, meter la tarta y cocinar durante 45 - 50 minutos.

• Cuando la tarta esté lista, sacar del horno y dejar enfriar tapada con papel de aluminio.

• Servir como postre o merienda.