Pechugas de pollo rellenas sobre patatas panaderas y verdura
Ingredientes
2 raciones- 2 pechugas de pollo
- Sal y tomillo
- 3 patatas medianas
- 2-3 lonchas bacon
- Rodajas queso de cabra
- Aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1/2 calabacin
Pasos
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En una bandeja de horno corta las patatas en rodajas, el calabacin y tomate en trozos, y la cebolla en juliana. Echa un poco de aceite sobre ellas
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Adoba las pechugas con sal y tomillo y rellenalas con la loncha de bacon y el queso de cabra. Cierra con palillos y reserva
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Precalienta el horno a 200 grados y mete la bandeja con las patatas durante 30 min aprox.
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En una sarten dora las pechugas vuelta h vuelta e incorpora a la bandeja del horno 45 min más