Aug 14, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 1100 ml leche
- 100 gr (almidón de maíz) maicena
- 130 gr azúcar
- 1 cdta esencia vainilla
- 1/2 cdta cúrcuma
- Caramelo líquido
Pasos
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Disolvemos bien con una varilla de mano la maicena en 250 ml leche a temperatura ambiente. Reservamos.
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En un cazo agregamos el resto de la leche, el azúcar y la vainilla. Dejamos que empiece a hervir y mezclamos bien hasta disolver el azúcar. Poco a poco y sin parar de remover con la varilla agregamos la mezcla de la maicena y dejamos que espese a fuego medio. En 3 min tendremos la mezcla lista.
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En un molde previamente caramelizado con el caramelo agregamos la mezcla. Tapamos con film y dejamos enfriar. Refrigerar min 6h. Desmoldar y servir
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