Ensalada de garbanzos

Ingredientes

2 raciones

• 200 g garbanzos cocidos
• 50 g pimiento rojo
• 50 g pimiento verde
• 50 g cebolla morada
• 1/2 latita maiz
• 1 lata atún en aceite
• 60 g tacos de pavo
• 1/4 cucharadita comino
• 1/4 cucharadita pimentón dulce
• 1 cucharadita vinagre de vino
• 1 cucharadita sal
• 75 ml aceite de oliva

Pasos

• Como siempre, agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla y en dados los pimientos.

  

• En una ensaladera echamos los garbanzos, la cebolla y los pimientos y mezclamos. Agregamos el pavo, el atún y el maíz, volvemos a mezclar. Salpimentamos y mezclamos todo bien. Tapamos con papel film y llevamos a la nevera hasta unos 30 minutos antes de servir.

  

• Cuando vayamos a comer la ensalada de garbanzos, mezclamos en un recipiente el comino, el pimentón dulce, el vinagre y el aceite. Va a ser nuestro aliño. Regamos la ensalada con el aliño y mezclamos bien.

  

• Ya tenemos nuestra ensalada lista. Buen provecho!! Y espero que os guste.