Pollo asado al microondas con ensalada de higos y rúcula

Ingredientes

2 raciones

• 500 gr pollo de campo deshuesado y sin piel
• Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra
• Orégano
• Para la ensalada:
• Rúcula
• 2 higos
• Sal aceite
• Hierbas de Provenza

Pasos

• Pon el pollo en un recipiente adecuado para el microondas y tápalo con papel film, pinchándolo con un tenedor, o ásalo en un estuche lékué.

• Aderézalo con sal marina, pimienta, hierbas de Provenza y un hilo de aceite. Programa 6 minutos a 800 de potencia

• Pon a calentar la plancha, y cuando pasen los seis minutos, echa en ella unas gotas de aceite, y pon el pollo para que se dore.

• También puedes poner al mismo tiempo,unas rodajas de berenjena

• Mientras se cocinan, prepara la ensalada. Quita la piel a los higos y pártelos.

• Aliña con aceite y sal.

• Y ya está listo para comer!! BON PROFIT!!