Waffles con helado de chocolate

Ingredientes

3 raciones

• Waffles
• 3 rebanadas pan bimbo cero cero
• 15 galletas marías
• 6 huevos
• 300 gr jícama
• 1 pizca polvo para hornear
• 1/2 cucharada canela en polvo
• 1 cucharada vainilla liquida
• Helado de chocolate
• 210 gr plátano maduro congelado
• 180 gr queso ricotta Portales
• 90 gr jícama
• 30 gr cacao en polvo
• 5 gr canela en polvo
• 45 ml leche
• 1/2 cucharada vainilla liquida
• Toppings
• 15 gr chocolate Turín sin azúcar
• 3 fresas picadas
• Miel Karo Light

Pasos

• Agregar todos los ingredientes de los waffles a la licuadora

• Dejar reposar por media hora

• Llevar a la wafflera previamente engrasada con un poco de aceite

• Para el helado, llevar todos los ingredientes a procesadora de alimentos y licuar hasta obtener la consistencia de helado

• Guardar la mezcla por 10-15 minutos en el congelador para que vuelva a endurecer y tome una consistencia más firme

• Servir los Waffles acomodados en pila, en sándwich (tipo mordisko) o a modo tostadita y decorar con 1 chocolate turin sin azúcar, una fresa y miel de maple light