Pulpitos a la plancha con ajo y perejil
Ingredientes
3 raciones- 1 kilo pulpitos limpios
- Ginebra
- 1/2 limón
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Pasos
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Pasaremos por agua uno a uno los pulpitos y nos aseguraremos que estén todos limpios.
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Pondremos una sartén con unas gotas de aceite y introduciremos los pulpitos. Pondremos un chorrito de ginebra y el jugo de 1/2 limón, salaremos y taparemos la sartén.
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A fuego medio - bajo los dejaremos hacer en su propia agua que vaya soltando.
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Aproximadamente tardará en hacerse sobre unos 45 minutos.
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Una vez que veamos que están hechos, que los pinchemos y estén tiernos, destaparemos la sartén y a fuego más fuerte dejaremos que se consuma toda el agua que nos pueda quedar.
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Pondremos la plancha a calentar con un chorrito de aceite. Incorporaremos los pulpitos y dejaremos que vayan cogiendo color
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Mientras iremos haciendo una picada de ajo y perejil y pondremos un buen chorro de aceite de oliva virgen. Este aliño será el que pondremos por encima cuando los pulpitos estén en su punto de color.
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Sólo me queda deciros que disfrutéis
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BUEN PROVECHO!!