Horiatiki salata o ensalada griega como nosotros la conocemo

Ingredientes

2 raciones

• 120 gr. De queso feta
• 2 tomates de ensalada maduros
• 1 pepino
• 1/2 cebolla morada
• 1 pimiento se suele utilizar verde
• Unas aceitunas si encuentras las kalamata mejor
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de medio limón
• Unas hierbas provenzales
• Sal

Pasos

• Lavamos y cortamos en dados los tomates, el pepino, la cebolla y el pimiento, se suele utilizar verde pero la verdad es que me di cuenta a última hora que no me quedaba verde así que he utilizado rojo. La cebolla la puedes sumerger un rato en agua mientras lavas y cortas el resto de ingredientes para que no pique demasiado.

  

• Añadimos a una fuente las verduras cortadas, cortamos el queso feta y lo añadimos, lo ideal es cortarlo con los dedos para que todo se vaya impregnando bien de su aroma y sabor, añadimos las aceitunas y aderezamos con un poco de sal, el zumo de limón, el aceite y las hierbas provenzales. Mezclamos todo bien y servimos. En cuanto a las aceitunas si encuentras de kalamata que son las aceitunas de allí genial, si no con unas aceitunas negras también vale.

  

• En cuanto a las hierbas provenzales, lo normal es utilizar orégano, pero tenía una mezcla de hierbas provenzales que me parecía que podía quedar genial, y no me equivoqué. ¡Buen provecho!!!