Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 500 g espaguetis
- 8 cigalas
- 1 cebolla
- Aceite oliva
- 1 diente ajo
- 20 ml brandy
- 250 ml nata cocinar espesa
- 1600 g tomate triturado
Pasos
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Se sofríe la cebolla rallada y el ajo bien picado
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Sellar las cigalas junto al sofrito flambearlas con el brandy
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Incorporar el tomate triturado sofreírlo durante 10 a 15 minutos
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Incorporar la nata y cocer otros 15 minutos
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Sacar las cigalas y batir todo con la batidora para que sea una salsa muy fina incorporar otra vez las cigalas 5 minutos más
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Mezclar con los espaguetis cocidos y servir.
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