Pasta carbonara de mi madre (y de mi hermana)

Ingredientes

5 raciones

• Pasta a elegir
• Aceite
• Sal
• Agua
• Orégano
• Nata
• tiras Bacon en
• Cebolla
• Mantequilla

Pasos

• Cocer la pasta con aceite y sal

• Rehogar por otro lado la cebollita en aceite con una cucharadita de mantequilla y sal hasta que empiece a dorarse

• Añadir, entonces, el bacon en tiras a la cebollita, con un poquito de orégano.

• Escurrir la pasta y reservar

• Una vez cocinado el bacon con la cebollita, añadir todo a la pasta poco a poco y mezclar bien

• Al final, tras rehogar un poco los spaghettis con el bacon y la cebollita, añadir la nata líquida y remover, sin que llegue a hervir la nata.

• Acompañar de queso rayado al gusto.

• Posibilidad de entrante: tomatito en trozos con queso y orégano.