Aug 10, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 gr anillas de calamar
- 200 gr ganbas
- 150 gr cebolla y una zanahoria
- 4 ajos,pastilla de caldo de pescado
- 1/2 vaso medidor de tomate frito
- 100 gr pimientos de piquillo
- Sal,pimienta, callena
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- Laurel y unos 100 gr de gigantes (opcional)
- 3/4 de caldo de pescado
Pasos
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Picar la cebolla,ajos y zanahorias muy menudos y pochar con un poco de aceite en menú freír
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Poner los pimientos asados en tiras,tomate frito,vino blanco, sofreír unos minutos
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Triturar con el caldo de pescado o con agua y una pastilla de caldo de pescado
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Añadir los calamares, laurel,sal,guindilla y pimienta remover. Válvula cerrada menu guiso 10 minutos media presión 140°.
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Comprobar que este tiernos,ponemos las ganbas y los guisantes y dar un hervor en menu freír..
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