Pizza vegana con base de chía y avena
Ingredientes
1 racion- Para la masa: *******
- 3 cdas semillas de chía
- 1 taza harina avena integral
- 1 cda semillas variadas
- 1 cda semillas de calabaza
- Orégano
- Sal marina
- Para la pizza: =======
- 3 cdas tomate triturado con verduras
- 4 laminas berenjena
- 5 rodajas nabo
- 6 bastoncitos apio
- 10 bastoncitos pimiento verde
- 1/4 cebolleta troceada gruesa
- al gusto Pimienta molida
- al gusto Orégano
- 1 cta pimentón dulce
- 1 cta salsa barbacoa
- Aceite oliva
- Sal
Pasos
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Hidratar las semillas de chía con 3 cucharadas de agua durante 10 minutos.
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Colocar en un bol las semillas de chía rehidratadas (se habrán convertido en una especie de gel), la harina, las semillas variadas y calabaza, una pizca de orégano y una pizca de sal marina. Mezclar bien y añadir un chorrito de agua. Mezclar hasta que nos quede una pasta y colocar esta pasta con la ayuda de una espátula sobre un papel de horno.
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Hornear la masa en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
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Una vez tengamos horneada la masa, la cubrimos con la salsa de tomate, orégano, un chorrito de aceite de oliva y las verduras. PD. Las verduras las he dorado un poco en la sartén con un chorrito de aceite.
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Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos más.