Pizza con base de coliflor

Ingredientes

1 ración

• 170 gr coliflor
• 1 huevo
• Tomate natural triturado
• Verduras (al gusto)
• Queso (al gusto)
• Orégano, sal y pimienta

Pasos

• Con una picadura o procesadora picamos la coliflor (yo he utilizado la de lekué) y una vez hecho esto, en un trapo ponemos la coliflor picada, la prensamos y la escurrimos (recomiendo meterla al microondas durante 8’ antes de hacer este paso)

• Una vez hecho esto, se deja enfriar y después se añade el huevo, la sal y las especias, y se mezcla todo bien

• Precalentar el horno a 180 grados antes de meter nuestra base

• En una bandeja de horno con papel vegetal extendemos nuestra base de coliflor dándole la forma que queramos

• Cuando el horno ya se haya calentado la metemos durante 10’-15’ a 220 grados

• Más adelante la sacamos y añadimos el tomate y el resto de ingredientes, y la volvemos a introducir en el horno durante 10’ a 180 grados

• Y listo!