Mini tortitas rellenas
Ingredientes
4/6 raciones- 250 ml. Leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas azúcar
- 2 cucharadas soperas aceite girasol
- 200 gms. Harina
- 1 sobre levadura
- 1 pizca sal
- Vainilla. opcional
Pasos
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Batir los huevos
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Añadir azúcar y volver a batir.
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Añadir el aceite y seguir batiendo.
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Añadir la harina, veréis que cuesta un poco mezclarla.
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Por último añadir la leche. El truco está en añadirla en tres veces y no de golpe para evitar los grumos y que no nos quede demasiado líquida.
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Se le puede añadir un poco de vainilla.
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Si las queréis hacer minis necesitaréis unos botes de plástico de los que se utilizan en la cocina, y si las queréis de un tamaño normal que no sea mini o no tenéis los biberones pues utilizad un cazo sopero, como cuando hacemos crepes.
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Poned una sartén a fuego medio, sobretodo que la sartén no se pegue. O una crepera si la teneis. No hace falta engrasarla. Poned porciones de masa y cuando veáis que se empiezan ha hacer agujeritos y burbujas en la tortita le dais la vuelta y la dejáis 30 segundos más.Se hacen muy rápido. Sobretodo a fuego medio/bajo para que no se quemen. Y la sartén no hay que engrasarla.
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Espero que os haya gustado!! Ahora ya las podéis rellenar a vuestro gusto!! En mi caso las hice de nutella.