Arroz al horno de verano (arròs al forn en tonyina)

Ingredientes

2 personas

• Recorte de atún
• 1 manojo Fesols de careta (en su defecto, judía fina)
• 1 tomate maduro
• 1/2 pimiento
• 4 dientes ajo
• 1 vaso arroz
• 2 vasos y medio de agua
• Colorante
• aove

Pasos

• En primer lugar, desalamos el atún lavándolo 3 veces y escurriendo bien. Picamos el ajo, cortamos las judías, y picamos el tomate y el pimiento en daditos.

  

• En una olla rápida, ponemos un poco de aceite, agregamos los ingredientes mencionados en el paso anterior y sofreímos unos 5 minutos. Agregamos el agua y el colorante, tapamos la olla y dejamos hervir durante 15 minutos.

  

• En una cazuela, de barro preferiblemente, ponemos el arroz en crudo en la base y vertemos la mezcla que hemos cocido en la olla rápida.

  

• Horneamos durante 20 minutos a 210° y, cuando lo sacamos, dejamos enfriar hasta que esté tibio. A disfrutar