Ensalada marroquí o ensalada jardín

Ingredientes

• al gusto Las cantidades
• cubitos Patata hervida y cortada en
• Zanahorias hervidas
• Remolacha
• Guisantes
• Judías planas o redondas
• Arroz
• Maiz
• Atún
• Tomates cherry
• Surimi
• Langostinos
• Lechuga
• Perejil, sal, pimienta negra, comino
• Aceite de oliva virgen
• Orégano
• 1/2 cebolla tierna

Pasos

• Después de hervir las patatas escurrir, le picamos media cebolla + perejil+ salpimentamos y reservar.

• Y las zanahorias después de escurrir la ponemos en una sartén con un poco de aceite+ ajo+salpimentar+perejil y comino, la dejamos sobre el fuego unos 10 minutos, y reservamos.

• Las judías verdes y los guisantes hacemos los mismos pasos que hicimos con las zanahorias pero cada ingrediente por sí solo.

• Los langostinos los ponemos en un cazo sobre el fuego con agua aceite sal, ajo y orégano, se dejan hacer unos 10 a 15 minutos.

• Hervimos el arroz con un poco de aceite y sal, después agregarle mayones, maíz y atún.

• Cortar la remolacha agregarle un chorrito de aceite de oliva+ sal+pimienta negra+comino y perejil.

• Para montar, como base colocamos por los bordes la lechuga, poner el arroz en una taza o un bol pequeño luego lo giramos y lo colocamos en el centro del plato, y decorar al gusto.