Medallones de solomillo al vino tinto
Ingredientes
4 raciones- Medallones solomillo
- Cebolla
- Zanahoria
- Champiñones
- 3 ajos enteros
- Vino tinto
- Caldo de carne
Pasos
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Sellamos los trozos de solomillo y los reservamos
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Añadimos a la cazuela la cebolla picada, la zanahoria, los champiñones y los tres ajos enteros. Los doramos durante unos minutos
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Después añadimos los medallones y añadimos sal
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Añadimos unos 2 vasos de vino tinto y lo dejamos evaporar unos 10 o minutos más o menos
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Cuando se haya evaporado bien el alcohol añadimos caldo hasta cubrir la carne
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Tapamos y dejamos cocer durante 1h i media más o menos a fuego medio
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Puedes acompañarlo con un poco de arroz y queda buenísimo!
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Listo!